sexta-feira, 29 de abril de 2011

Aprendizes

Existem vários níveis de aprendizado...

Eu me considero ainda no nível intermediário (sem falsa modéstia), pois me faltam paciência e várias técnicas.

Mas no final de semana das "pernas", outros apareceram...um que apesar de trabalhar duro no final de semana ainda encotrou momentos de "folga" para ralar...



Outros iniciando uma jornada...


inclusive abusando da "vestimenta" inadequada...


 ...mas está valendo!!

Vamos em frente!!

quinta-feira, 28 de abril de 2011

Trabalho extra 5

Com as duas "pernas" quase "prontas"...os encaixes foram testados e fizemos uma travessa na horizontal e próxima do chão, para dar mais estabilidade. (me esqueci de tirar fotos desta etapa!)


Montamos para ver como ficava, e decidimos deixar assim (com o "parceiro" e dono do "pedaço")...


até termos um novo final de semana para:

- desmontar;
- lixar;
- passar seladora (ou verniz);
- colar;
- colocar definitivamente em seu lugar!!

E ela ficou assim...


E assim, sem o pé de metal e já bem utilizada nos aperitivos do Domingo de Páscoa!

   

Agradecimentos:

- aos donos da casa, por razões óbvias (necessidade, madeira, paciência com a sujeira, etc...);
- ao "parceiro" e dono da casa, que "ralou" comigo;
- ao outro cunhado, Paulo, porque tomou a iniciativa de pegar emprestado quatro grampos, que sem estes nada disso estaria feito! Além disto, ficou bastante tempo com as crianças, facilitanto o trabalho! Valeu mesmo!!

Ufa! cansei!

Vamos em frente!

Trabalho extra 4

Com a cola segunda "perna" seca...


ficamos com as pernas pelo "meio do caminho"...


e dá-lhe plaina...


Segue...

Trabalho extra 3

Na "perna" com a cola seca e sem os grampos...


começamos a acertar a superfície com a plaina...


ficando pronta para...


fazermos os encaixes da "saia"...


e fazermos o primeiro teste...


Segue...

Trabalho extra 2

O mesmo se repetiu na segunda perna, no segundo dia...


Verifiquei o estado da secagem da "perna" do dia anterior...e começamos a abrir os encaixes da segunda "perna"...


aqui nas mãos do "parceiro"...e antes de colar...



E o processo de passar cola e "grampear" se repetiu!

Segue...

Trabalho extra 1

Tudo começou com uma ida a Campinas.

Na casa nova da Roberta e do Freitas eles fizeram uma bancada para a cozinha...e bancada era muito legal, porém tinha um pé metalico...


e surgiu uma idéia... por que não fazer um pé de madeira?



No final de semana da Páscoa, resolvi levar as ferramentas e por o braço para trabalhar!

Com as sobras de madeira usados na construção da casa, começamos a manufatura das "pernas".

Usamos vigotes de 4,5cm x 10,5cm.



Precisávamos unir os pares de 4,5cm x 10,50cm e formar uma peça sólida e de secção quase quadrada (9cm x 10,5cm), tanto por motivos estéticos como por motivos de resistencia.



Decidimos inserir reforços em forma de borboletas, feitos à partir das sobras de caibros...a outra opção seriam parafusos...


que foram inseridos nos rebaixos...



E assim foram feitos cinco encaixes, sendo 3 na parte frontas e 2 na parte interna das perna, alternados a cada 12,5cm...


Depois usamos muita cola...


e grampos que pegamos emprestados com o meu outro cunhado, Paulo...


Deixamos a perna secando por 24 horas com os grampos.

Segue...

segunda-feira, 25 de abril de 2011

Hoje tem

Cose di Legno...

mesmo depois de "ralar" no final de semana (detalhes nos próximos posts), não poderia deixar de ir.

Agora chegou a vez das travessas frontal e traseira da bancada!

Vamos em frente!

terça-feira, 19 de abril de 2011

Promessa é dívida...

Conforme prometi, seguem as fotos da faca EDC da VCA.


Com a bainha em couro...


A lâmina com o recartilhado no dorso!


E o detalhe do acabamento (fosfatizado) da lâmina

Usei no final de semana na fazenda...fez juz ao nome: EDC (every day carry)

Vamos em frente!

segunda-feira, 18 de abril de 2011

Um problema, duas abordagens...



Durante o final de semana, aproveitei para fazer os dois furos para os encaixes restantes. Decidi testar duas abordagens na etapa de abrir o buraco e tirar o máximo possível de material:

- usando só furos: com arco de pua e broca de de 7/8" (foram seis furos, três de cada lado)


Após os furos sobrou bastante madeira para ser retirada




- usando 4 furos de 3/8" e uma serra de arco






E o resultado final para comparar:


O trabalho adicional coma serra deixa o espaço bastante limpo.

Hoje na Cose di Legno eu vou fazer o restante da limpeza e ficará pronta para montagem.

Verei que ficou melhor...

Vamos em frente!

domingo, 17 de abril de 2011

Os preparativos para a Semana Santa começaram...

O dia ainda estava clareando e eu ja estava no Mercadão...


Fui no Levi comprar o bacalhau para o domingo de Páscoa...


as azeitonas...


E aproveitei para passar no Porco Feliz para comprar uma costelinha para fazer hoje na fazenda...


Vamos em frente!

sexta-feira, 15 de abril de 2011

Ventresca di tonno

Para os japoneses, a parte mais valorizada do atum, é a barriga....ou o torô...

Os italianos também dão tratamento especial para esta parte do peixe, e usam para fazer uma conserva que é absolutamente deliciosa!

Não é fácil encontrar esta parte do peixe na feira, mas às vezes aparece. Se não tiver a barriga, peça um pedaço que tambem seja gorda e não seja muito grossa.

Ponha numa salmoura de sal grosso bastante saturada e deixe o peixe nesta salmoura por aproximadamente  3 horas (na geladeira).

Após este período, coloque bastante água numa panela funda, adicione alguns grãos de pimenta, um pouco de sal, uma folha de louro e o atum. Ligue o fogo e após levantar fervura, conte 10 minutos e desligue.

Deixe o atum na água por mais 10 minutos.

Num frasco (com tampa) de vidro, coloque o peixe, dois ou três grãos de pimenta e complete o vidro com 50% de azeite e 50% de óleo de canola*. Tampe e guarde na geladeira por alguns dias.

Fica fantástico numa niçoise, com torradas (pão camponês, azetie e pimenta do reino) ou numa massa com tomates cereja e manjericão.

* o óleo de canola tem sabor suave, e para uma conserva, usar 100% de azeite é um pouco de desperdício.

Vamos em frente!

quarta-feira, 13 de abril de 2011

Salada Niçoise

Foi no domingo a noite, quando a Flávia fez sua versão pessoal desta clássica salada, que pensamos em colocá-la como sugestão adicional no cardápio da sexta-feira Santa.

Nosso almoço será salada niçoise e cuscuz paulista.

Eu adoro a niçoise, e em São Paulo as minhas duas preferidas são a do Spot e do já tantas vezes citado Brasserie Le Jazz. O primeiro usa atum fresco, servido levemente mal passado. O do Le Jazz é o clássico com atum em lata.


Os ingredientes básico são (entre parênteses o meu preferido):

- alface (mini-romana);
- tomate (cereja cortados ao meio);
- batata cozinda (inglesa, cortada ao meio);
- vagem cozida;
- atum (em pedaços, preparado em casa*);
- azeitonas pretas (ou uma tapenade);
- ovo cozido;
- file de anchova.

Mas não nos custa nada colocar um rabanete, outroas folhas verdes e uma bela torrada de pão au levain!

Tempero é o básico: vinagre de vinho (ou limão siciliano para os menos ortodoxos), azeite e sal

* vou dar a receita de "ventresca di tonno" nos próximos dias

Vamos em frente!

terça-feira, 12 de abril de 2011

Projeto da bancada 8

Iniciei os furos inferiores...


com auxílio do formão,  formão bedame (mortise chisel), e plaina de rebaixos pequena...


na furadeira de bancada é tirado o excesso de madeira.



Fica muito pouco a ser ajustado...


...e no final a marreta de borracha é quem conta!



Ficou faltando o outro par de pernas!

Vamos em frente!

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Hoje tem...

...Cose di Legno






No final de semana queria adiantar um pouco o trabalho e chegar na marcenaria pronto para fazer os quatro furos finais.

Não deu...tive tempo apenas para marcar os furos.

Vamos em frente!

sábado, 9 de abril de 2011

Dia do Primo

O dia esfriou e uma sopa cai bem...estávamos passando por Pinheiros e paramos na Pastificio Primo


A idéia inicial era um capeletti...


mas não tinha, e compramos o bacio de frango...


Não preciso dizer como ficou!

Um fio de azeite e queijo "grana padano"

Vamos em frente!