sábado, 9 de abril de 2011

Sugestões de Páscoa

Já é tempo de pensar no cardápio da Páscoa...

Sexta-feira Santa, peixe. Por ora, minhas sugestões são:

- Peixe em crosta de sal, acompanhado de purê rústico de batata;
- cuscuz paulista;
- mexido de bacalhau (?)
- salada niçoise

Domingo de Páscoa

- bacalhau, para aqueles que não comeram antes;
- pernil de cordeiro assado com vinho tinto e alecrim;
- lombo de porco recheado (sujeito a aprovação dos mais religiosos);
- coelho à caçadora.

Vinho, sempre!

Rose em quase todos os casos (lombo e coelho talvez não fique tão bom)
Branco para o peixe (Verde de preferência) e bacalhau
Tinto para todos, exceto o peixe no sal.

Vamos em frente!

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