segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

Segunda-feria...

É dia de Cose di Legno ...


...e a serra circular vai ser, mais uma vez, minha grande companheira!

Estou preparando os encaixes para as pernas.

Vamos em frente!

domingo, 27 de fevereiro de 2011

Tiramisu

O tiramisu ficou bom...

...mas  ficou um pouco seco (faltou café nos biscoitos).

Na próxima eu capricho ainda mais...preciso praticar mais!

Vamos em frente!

sábado, 26 de fevereiro de 2011

Classico italiano

Hoje teremos um jantar especial na minha irmã...

Especial porque será com a Tia Olga, porque comeremos uma paella maravilhosa que minha irmã faz e também porque estaremos juntos minhas irmão, com cunhados, sobrinhos, primos além da já mencionada Tia Olga (Margarida no documento).

Vamos levar duas sobremas. Um manjar de coco que a Flávia fez e um Tiramisu

Segue receita:

- 500gr mascarpone
- 100g açucar confeiteiro
- 4 ou 5 gemas (dependendo do tamanho do ovo) peneiradas para tirar a pelicula da gema;
- 2 a 3 caixas de biscoito champanhe
- chocolate "do padre"
- uma xicara grande de café bem forte
- uma colher cha de cognac ou vinho marsala (ideal)



Modo de fazer:

- Na batedeira juntar o açucar as gemas e bater até ficar homogênea e de coloração amarela bem clara;
- misturar, com uma espatula (ou "pão duro"), o queijo mascarpone com a mistura de ovo e açucar;


- adicionar o vinho/cognac ao cafe;


- colocar uma camada de biscoitos no fundo da travessa e pincelar generosamente com a mistura de cafe e cognac;


- cobrir com uma camada do creme de mascarpone;


- cobrior com nova camada de biscoito e repetir o passo anterior.


- manter na geladeira por no mínimo 3 horas;


- polvilhar, com auxilio de uma peneira fina, com o chocolate do padre.

Amanhã coloco a foto final do Tiramisu e conto como ficou!

Vamos em frente!

quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Brinquedo novo

Comprei um serrote japonês na Bridge City Tools (Oregon, EUA)


O serrote é feito no Japão e sob encomenda e especificações da empresa americana.




Ainda não experimentei, mas o final de semana está aí!



Ao contrário dos serrotes ocidentais, os serrotes japoneses cortam no movimento de volta do braço e não quando empurramos a serra. Isto possibilita que a serra seja mais fina que as outras, e o corte seja bem preciso.

Vamos em frente!

terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

do bem!

Nos últimos dias conheci um mundo novo.

Por vias tortas comecei a ler rótulos dos sucos em caixas longa vida (Tetrapak)...a tônica é sempre a mesma, independente do fabricante: água, açucar, polpa de fruta e aquela interminável lista "ante", Conservante, Corante, Espessante, etc...

Já existe "vida fora deste mundo": do bem, sucos verdadeiros!

Além de naturais, fizeram "mega sucesso" com a criançada, pois são muito bons. Não consegui experimentar a água de coco e o suco de laranja, a turma "zerou"logo de cara! Me fartei no chá mate e gostei muito laranja com banama e mamão, que sobrou uma caixinha!

Vale a pena experimentar...em São Paulo ainda são poucos os pontos de venda (no Bom Marche tem!), mas vale a pena o esforço!

Vamos em frente!

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Projeto da bancada 1


No final do ano passado comentei do "estoque" de madeira de demolição da fazenda...



...de onde separei alguns pedaços...


...que agora estão assim, aparadas e cortadas...


...para virar uma bancada.

Por ora vou montar a estrutura...depois volto para o tampo!

Peroba rosa!! 100% reaproveitada e seca. Reciclagem total!

Vamos em frente!

Retorno...

Depois de um "longo e tenebroso inverno", ou seria "tórrido e torrencial verão", voltei a colocar posts por aqui...

Na verdade uma quase incrível mudança de carreira e de cidade me deixou atrapalhado por quase um mês....mas como não houveram mudanças, voltemos ao normal!!


E olha a chuva aí de novo!

Vamos em frente!!