Projeto da bancada 2

Ontem terminei de cortar e limpar as espigas.

O corte é feito na serra circular, de forma a retirar o máximo de material possivel.

A "limpeza" eu fiz com auxílio de um formão de 1" e uma mini-plaina (block plane), ambas da Lie Nielsen e uma grosa Auriou.

A limpeza foi feita de forma sobrar uma fração de milímetro para o ajuste final quando o furo estiver pronto.

Os próximos passos são ajustar o comprimento, fazer os furos e começar a montagem.

Vamos em frente

Segunda-feria...

É dia de Cose di Legno ...

...e a serra circular vai ser, mais uma vez, minha grande companheira!

Estou preparando os encaixes para as pernas.

Vamos em frente!

Tiramisu

O tiramisu ficou bom...

...mas  ficou um pouco seco (faltou café nos biscoitos).

Na próxima eu capricho ainda mais...preciso praticar mais!

Vamos em frente!

Classico italiano

Hoje teremos um jantar especial na minha irmã...

Especial porque será com a Tia Olga, porque comeremos uma paella maravilhosa que minha irmã faz e também porque estaremos juntos minhas irmão, com cunhados, sobrinhos, primos além da já mencionada Tia Olga (Margarida no documento).

Vamos levar duas sobremas. Um manjar de coco que a Flávia fez e um Tiramisu

Segue receita:

- 500gr mascarpone
- 100g açucar confeiteiro
- 4 ou 5 gemas (dependendo do tamanho do ovo) peneiradas para tirar a pelicula da gema;
- 2 a 3 caixas de biscoito champanhe
- chocolate "do padre"
- uma xicara grande de café bem forte
- uma colher cha de cognac ou vinho marsala (ideal)

Modo de fazer:

- Na batedeira juntar o açucar as gemas e bater até ficar homogênea e de coloração amarela bem clara;

- misturar, com uma espatula (ou "pão duro"), o queijo mascarpone com a mistura de ovo e açucar;

- adicionar o vinho/cognac ao cafe;

- colocar uma camada de biscoitos no fundo da travessa e pincelar generosamente com a mistura de cafe e cognac;

- cobrir com uma camada do creme de mascarpone;

- cobrior com nova camada de biscoito e repetir o passo anterior.

- manter na geladeira por no mínimo 3 horas;

- polvilhar, com auxilio de uma peneira fina, com o chocolate do padre.

Amanhã coloco a foto final do Tiramisu e conto como ficou!

Vamos em frente!

Brinquedo novo

Comprei um serrote japonês na Bridge City Tools (Oregon, EUA)

O serrote é feito no Japão e sob encomenda e especificações da empresa americana.

Ainda não experimentei, mas o final de semana está aí!

Ao contrário dos serrotes ocidentais, os serrotes japoneses cortam no movimento de volta do braço e não quando empurramos a serra. Isto possibilita que a serra seja mais fina que as outras, e o corte seja bem preciso.

Vamos em frente!