Brazucas na Wallpaper...

Dando uma busca no site da Wallpaper, que é uma das revistas que mais gosto, me deparei com este artigo bacana!

Rodrigo, você deveria estar neste!!! Vale a pena ver!

Vamos em frente!

Primo pastificio...

O bairro de Pinheiros está sempre com casas novas...

Esta semana passei no Pastificio Primo (esquina da Fradique Coutinho com Artur de Azevedo), que na verdade não é tão nova, já está fazendo seu primeiro "aniversário"!

A massas lá são lindas, e pelo que pude apurar com amigos que já compraram massas lá, são também muito boas.

Eu comprei uma porção de sardela e outra de berinjela (antepastos). A sardela é, de longe, a melhor que eu já comi! A berinjela é muito boa também!

No final de semana vou comprar uma massa recheada para experimentar.

Vamos em frente!

Madeira dura X madeira mole

Na caixa com fecho borboleta, eu usei Gonçalo Alves, uma madeira muito dura para trabalhar. Assim como a muiracatiara rajada num móvel para a Flávia.

A mesa para controle remoto (modelo) que estou fazendo é de freijó, uma madeira extremamente fácil de trabalhar. Sem grandes esforços deu para fazer este projeto, com condições relativamente precárias, porém com um resultado fantástico.

O teste vai ser quando o modelo em freijó for aplicado na imbuia...dias duros virão pela frente!

Vamos em frente!

Fideuá

Fideuá, Fideuà ou Fideuada é uma "variante" da paella.

Segundo o que levantei na wikipedia, foi o cozinheiro de um barco pesqueiro que trocou intencionalmente o arroz pelo macarrão (fideos), porque o capitão, e dono do barco, comia todo o arroz, deixando pouco para os marinheiros. O resultado foi desta troca foi a criação de um prato novo e tão delicioso quanto a paella, porém o capitãos seguiu "raspando o prato"!

A receita me fpoi passada pela Dona Nuri, mãe do meu cunhado.

Ingredientes:
- camarões limpos (guarde cascas e cabeça para fazer caldo)
- lulas
- macarrão cabelo de anjo (bem fino)
- cebola ralada (ou cortada bem pequena)
- tomate ralado (ou picado finamente)
- açafrão (não é cúrcuma!!)
- caldo (peixe, crustáceos ou legumes)


Receita adaptada à condição local (não encontrei alguns ingredientes e os camarões já vieram limpos!)
- camarões e lulas
- espaguete fino (Di Cecco numero 12)
- cebola picada muito fina
- paprica doce (não altera o sabor e colabora com a cor)
- tomate pelado picado
- caldo de legumes

- Numa paellera salteei em fogo bem alto os camarões e lulas, apenas o suficiente para dourá-los e restar um fundo na panela que pudesse ser deglasseado e criar um caldo e reservei
- refoguei as cebolas até que ficassem na cor marrom (sem queimar!)
- adicionei os tomates
- quando a mistura tomate + cebola ficou bem seca, adicionei o espaguete (cru), picado em pedaços de aproximadamente 2 a 3 cm e polvilhei com a paprica doce.
- adicionei o caldo, o suficiente para cobrir o macarrão
- quando a massa amoleceu, porém ainda não estava totalmente cozida, adicionei os frutos do mar
- fui controlando a quantidade de caldo para que ficasse bem humido, porém não se parecesse com uma sopa.
- desliguei o fogo e mantive a panela tampada por cerca de 3 ou 4 minutos

No final cometi uma heresia, mas que todos concordaram que dá um toque de leveza, adicionei salsinha picada na hora. A Dona Nuri há de me perdoar por mais este "pecado", afinal substituir açafrão por paprica já foi um "sacrilégio" e tanto!

As fotos ficaram boas, mas não na minha máquina...assim que recebê-las, eu coloco por aqui!

Vamos em frente!

Projeto mesa para controle remoto 6

O encaixe que faltava foi feito ontem a tarde...

Entrou "justo como boca de bode"...

Ficou muito bem feito (modéstia, hehe)...

Agora falta ajustar a posição da tampa...

Desmontar e começar o processo de acabamento (lixar).

Na proxima segunda, na volta à Cose di Legno vou colar e montar definitivamente...aí é so o acabamento final!

Vamos em frente!