Love me tender 3

Eu achei que a nova receita ficou muito boa!

O Suco de laranja brigou um pouquinho com o maple, mas nada comprometedor.

Quero testar mais um, desta vez com maple syrup e um vinho do porto (tinto ou branco) no lugar do suco de laranja.

Apesar de ser tender "bolinha", ficou muito bom.

Vamos em frente!

Love me tender 2

Enfim comecei o teste...a receita é a mesma, um ingrediente novo...

Primeiro passo: fazer o "quadriculado" (Mme. Chanel?) e "cravejá-lo"...

Segundo passo: colocar o tender numa travessa alta e fazer uma mistura com...

- uma colher de sobremesa de manteiga em temperatura ambiente;
- uma colher sobremesa de mostarda Dijon "à l'Ancienne" (com os grãozinhos);
- meia xícara de "ingrediente novo" ou karo;

Terceiro passo: espalhar esta mistura no tender "cravejado"

Quarto passo: adicionar duas a três xícaras de suco de laranja, cobrir com papel aluminio e colocar no forno quente por 20  a 40 minutos (tender "bolinha" 20 minutos, tender grande fica 40 minutos)

Quinto passo: depois dos 20 a 40 minutos (dependendo do tamanho), retirar o alumínio e seguir regando o tender a cada 7 a 10 minutos, até formar uma casquinha dourada e deliciosa!

Pronto! É so servir.

Ah! ia me esquecendo do ingrediente "novo"!

Troquei o Karo por Maple Syrup...eu provei o molho, ficou bem diferente! (mas acho syrup com vinho do porto é capaz de ficar ainda melhor!)

Vamos em frente!

Love me tender

Hoje vou preparar o tender...

Ainda nao sei se com molho de laranja, jabuticaba ou uma outra "surpresa" que estou pesquisando.

Fui procurar uma receita "surpresa" no Dona Benta e la o tender ainda e chamado de "tender-made". O tender nada mais 'e que um presunto defumado. No Brasil ele era produzido pela Swift, que colocava na embalagem a frase em ingles "Tender-made" (feito com carinho). Virou nome!

Vamos em frente!

Espumantes

Quem mora no hemisfério Sul tem sorte. Durante a temporada de festas é calor, o que, na minha opinião, melhora ainda mais para o consumo de espumantes e champagnes.

Eu gosto de tinto, branco, espumante e fortificado, ou seja, todos. mas acho que este tempo quente convida algo refrescante. Os espumantes são refrescantes!

Um vinho que eu sempre tomo nesta época do ano, pelo preço acessível, pela qualidade, pelo sabor e facilidade de combinar com as comidas da época é a M. Chandon Brut Rose (nacional). Custa em torno de R$ 55,00 e nunca ouvi reclamações dele! Como o consumo em casa cresce vertiginosamente, não dá para bancar coisas muito caras.

Ontem experimentei um Prosecco Sacchetto Extra Dry. Estava fantástico, mas pelo que pude ver está indisponível no site da Mistral.

Eu quero experimentar o Espumante Baga Rosado bruto (Luis Pato). Custa R$ 68,22 no mesmo site.

Se encontrar algum outro interessante, eu aviso!

Vamos em frente!

Betina bailarina...

Pessoal, demorou...e ainda assim não consegui fazer o upload e resolvi colocar no youtube.

Porém, não há TAG e resolvi desabilitar o acesso geral...só pelo link abaixo é que será possível o acesso!

Divirtam-se! Filmagem do Antonio, comenários do Antonio e bronca da Flávia!

http://www.youtube.com/watch?v=JBasriIig1Y


Vamos em frente!